本年上半年，零售市场喜忧各半，曾一度快速增加，但比来爆发的染色馒头、瘦肉精、过时食物、塑化剂等一系列食物平安问题，直接扳连到超市等零售终端，使得下半年情势变得复杂。
“本年1-3月，零售业消费增加很是强劲，年夜大都零售商一季度的发卖额同比都增加了10%以上，这在往年很少见?？退晖谝徊棵乓嫡叩脑黾臃冉鲈诟鑫皇?，乃至有些是负数?！卑倭盘宄淌乱挡孔芩纠砘阶蛉崭嬷兜谝徊凭毡ā?，本年1~3月，整体零售业的客单价消费额度同比上升了5%~6%，客流量则年夜多会有4%~5%的增加，一季度超市卖场行业的发卖额和发卖量都双双上升，特别是食物类增加较着。
但是，跟着一系列食物平安问题和诚信问题的发生，进入4月后，零售市场遭受了冲击。知名品牌被曝添加瘦肉精、一部门供给商被媒体查询拜访到将过时食物从头包装后再次进入卖场，而波和面最广的要数塑化剂事务，这不但触及到部门中国台湾饮料，现已触及到了便利面、蛋糕等多种产物。
“这是令零售业者十分头痛的工作，每一个环节都应当有监控，可是零售端真的不成能完全做到对所有货物都严酷节制，要害的平安治理环节仍是在供给商，假设供给商在添加剂、标签治理等方面呈现问题，超市很难节制?！被轿弈蔚匕凳?，联华超市也遭受了染色馒头的事务，供给商其实很难管控，为保障更好的平安性，联华和华联超市已打算投资8.4亿元在上海嘉定江桥扶植物流配送中间项目，尺度化食物平安检测中间也将同步扶植。
并不是所有业者都可以做到上述投入。为削减平安事务产生，零售商常常选择年夜型且有品牌的供给商合作。不外，比来的部门平安问题倒是产生在一些年夜型供给商身上。很多业者反应，愈来愈多的平安问题令零售商很是无奈。
“平安?；统闲盼；沟孟颜?月后较着放缓采办，特别是食物，此刻良多客人都采纳不雅望或削减采办的体例应对，反而是一些社会小店或食物专营店的生意还可以?！被搅髀?。
虽然消费者决定信念指数和采办力降落，人们对商品老是有需求的，零售业下半年走势并不是十分灰心?！肮懒勘灸晗掳肽?，被压制了一阵的消费需求会显现爆发式增加，这类强势增加在本年第四时度可能会特别较着?！被确治?，固然供给商对本身产物的平安把控应当会有所改良，究竟上半年食物平安事务对整体财产链都造成影响。
商品价钱鄙人半年是不是继续显现增加趋向？华国平认为本年下半年的商品价钱仍是会有上涨，价钱上涨在必然水平大将拉升超市卖场的发卖额增加，这也许可以均衡上半年食物平安风浪带来的损掉?！氨灸晗掳肽昙矍险堑那飨蚧够嵫有?，乃至部门商品会呈现较年夜的价钱波动?！被剿?。
（来历：第一财经日报）
